近日，中國食品科學技術學會面制品分會掛面行業(yè)研討會在湖南長沙順利舉辦，會議聚焦掛面產(chǎn)業(yè)的技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，吸引了行業(yè)企業(yè)代表、專家學者及技術研發(fā)人員共同參與。

本次研討會圍繞掛面標準化生產(chǎn)、營養(yǎng)強化技術、綠色加工工藝以及市場發(fā)展趨勢等議題展開深入交流。多位行業(yè)專家就掛面原料優(yōu)化、自動化生產(chǎn)線的應用、食品安全與品質控制等方面分享了最新研究成果和實踐經(jīng)驗，為推動掛面行業(yè)技術進步和產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供了有力支撐。

在技術服務方面，與會代表探討了如何加強產(chǎn)學研合作，促進科技成果轉化，提升掛面產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。會議還強調了智能化、數(shù)字化技術在傳統(tǒng)掛面生產(chǎn)中的應用前景，倡導行業(yè)企業(yè)加快技術升級步伐，滿足消費者對健康、營養(yǎng)、便捷食品日益增長的需求。

此次研討會的成功舉辦，不僅為掛面行業(yè)搭建了重要的技術交流平臺，也為行業(yè)未來發(fā)展指明了方向，將進一步促進我國掛面產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和國際競爭力提升。